El diputado provincial Oscar Lorente será el primero en beber el vino de la teja y coger el primer puñado de migas, un privilegio que le ha cedido el alcalde de la localidad, David Tomás Pardos, que es el primero en hacerlo tradicionalmente.

La tradición de las “Migas y Vino en Teja” es una fiesta en la que colabora toda la localidad preparando migas y vinos, algunos lo donan, otros preparan las migas, en la que suelen participar vecinos no solo de esta localidad sino de todo el campo de Romanos, porque coincidía antiguamente con la despedida de los agosteros, que eran los jornaleros que llegaban de otras zonas para la siega en esta zona.

Esta fiesta declarada ahora de Interés Turístico Regional tiene además un importante simbolismo para los vecinos porque permite ver en uso elementos tradicionales como el almú, que es un instrumento de medición de alimentos, además de carros de forja, en los que se reparten las migas por toda la localidad o las propias tejas.

En la aprobación del interés turístico, el Gobierno de Aragón ha destacado que esta fiesta “forma parte de la tradición de esta localidad, por su antigüedad y continuidad a través del tiempo y la originalidad y diversidad de sus actos, dando lugar a un fenómeno turístico con gran atracción de visitantes”.